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【健康科普】【“卒”不及防】脑卒中患者饮食需要注意什么？

来源: 发布日期: 2024-04-12 14:12:41

脑卒中是脑血管病变所致脑部血液循环障碍，从而引起的急性神经功能缺损综合征，主要包括缺血性卒中（即脑梗死）和出血性卒中（包括脑出血、蛛网膜下腔出血等）。脑卒中是我国中老年人的主要杀手。近年来，发病人群呈现逐渐年轻化趋势。

我们的日常生活离不开饮食，总是会有脑卒中患者或者家属咨询怎么从饮食角度预防脑卒中?出院后膳食需要注意些什么?今天的科普文章，我们来聊聊脑卒中患者的膳食问题。

生活饮食习惯与脑卒中的发生密切相关，预防脑卒中，要以“健康四大基石”为主要内容，即“合理膳食，适量运动，戒烟限酒，定期体检”。

合理膳食：低盐低脂、少糖、多食水果蔬菜、粗细粮搭配。

中国营养学会推荐健康成人每日食盐摄入量不超过6g，高血压患者不超过3g，尽量避免进食高盐食品和调味品，如榨菜、咸菜、腌菜、腌肉等。健康成人每日油脂的摄入量25-30g，不饱和脂肪酸能降低胆固醇，对身体有益。而饱和脂肪酸是有害的，摄入过多会造成肥胖和血脂异常。推荐每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。日常生活中应多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。增加水果、奶、谷物及薯类食物。具体如下：

针对吞咽障碍的患者，将固体食物改成泥状或糊状，脑卒中大部分吞咽障碍患者最容易误吸的是稀液体，将稀液体内加入增稠剂以增加黏度，可减少误吸，增加摄入量。当病人高龄、胃肠道吸收能力降低或需要无渣饮食时，建议患者选择肠内营养素，精确计算摄入能量、蛋白，以评估患者每日摄入是否达标。

适量运动：根据自身个体差异，选择适合自己的体育运动和日常活动，尽量减少久坐时间，坚持做适当的有氧运动，避免过度劳累，每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。

戒烟限酒：烟草中含有大量有毒化学物质可直接对血管内皮造成损伤，烟草中的成分还会促进血管粥样硬化的形成，吸烟已成为卒中患者的危险因素，同样也不推荐卒中患者饮酒。

定期体检：对于患有高血压、糖尿病、高脂血症等慢性病的脑卒中高危人群，定期进行体格检查，及时观察这些相关指标的变化情况，及早发现危险信号，采取干预措施，可以有效的预防脑卒中的发生。

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